Салат нисуаз с рукколой
4 порции
30 минут
Салат нисуаз с рукколой – элегантное и легкое блюдо французской кухни, вдохновленное классическим рецептом из Ниццы. В нем гармонично сочетаются свежие овощи, пряная руккола, нежный тунец и пикантные маслины, а заправка из оливкового масла и винного уксуса подчеркивает естественные вкусовые оттенки. Этот салат обладает сбалансированным вкусом – от легкой горечи рукколы до сладости помидоров и нежности яйца всмятку. В традиционной французской кухне нисуаз часто подают в теплое время года, когда особенно ценится его свежесть и легкость. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и белому вину. Изысканная простота этого салата делает его фаворитом среди поклонников средиземноморской кухни.
1
Отварить яйца всмятку и нарезать на ломтики.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Томаты нарезать дольками.
- Помидоры: 100 г
3
С тунца слить жидкость.
- Консервированный тунец в масле: 100 г
4
Белый лук нарезать кольцами.
- Белый лук: 100 г
5
Редис нарезать круглыми ломтиками.
- Редис: 100 г
6
Для заправки в миске смешать оливковое масло, уксус, соль, перец.
- Оливковое масло: 50 мл
- Винный уксус: 10 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Смешать все ингредиенты для салата и полить заправкой.
- Маслины: 100 г
- Рукола: 100 г
