ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат «Нисуаз» с фасолью

2 порции

20 минут

Салат «Нисуаз» – это жемчужина французской кухни, родом из солнечного города Ницца. В его основе – гармония свежих овощей, питательного тунца и нежных яиц, приправленная ароматным оливковым маслом и винным уксусом. Этот салат идеально сочетает мягкость фасоли, сочность томатов и хрустящий огурец, дополняемые пикантностью красного лука. Тунец придаёт блюду насыщенный вкус, а яйца добавляют нежность. «Нисуаз» – это не просто салат, а воплощение южного французского колорита, легкий, но питательный, идеальный для летнего обеда. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к легким закускам. Такой салат подходит и для праздничного стола, и для повседневных трапез, радуя изысканным вкусом и богатством текстур.

Салат «Нисуаз» с фасолью
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
596.3ккал
Белки
38.3грамм
Жиры
41.5грамм
Углеводы
16.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Промываем и варим фасоль. Ставим в холодильник остужаться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленая стручковая фасоль: 400 г
  • 2

    Варим яйца и тоже остужаем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 3 штуки
  • 3

    Моем салат, рвем его на кусочки среднего размера. Выкладываем на дно тарелки. Добавляем фасоль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат айсберг: 1 пучок
    2. Зеленая стручковая фасоль: 400 г
  • 4

    Режем огурец кружочками, лук кольцами, помидоры черри по полам. Все это отправляем к фасоли и салату.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы: 1 штука
    2. Красный лук: 0.5 головка
    3. Помидоры черри: 250 г
  • 5

    Отжимаем от сока или масла тунца, но следим за тем, чтобы он не был слишком сухим. Складываем в центр тарелки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
  • 6

    Яйца режим дольками. Выкладываем по краям тарелки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 3 штуки
  • 7

    Добавляем уксус и масло, солим, перчим.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Винный уксус: 2 чайные ложки
    2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  по вкусу