Салат морской с кальмарами и семгой
2 порции
45 минут
Салат морской с кальмарами и семгой — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает свежесть морепродуктов, нежность семги и хрустящую структуру овощей. История подобных салатов берет начало в средиземноморских кулинарных традициях, где морепродукты играли ключевую роль. Вкус блюда изящно балансирует между легкой кислинкой яблок и лимонного сока, нежностью кальмаров и насыщенностью семги. Пикантность и утонченную текстуру добавляет красная икра. Заправленный соусом из майонеза и плавленого сыра, салат приобретает кремовую консистенцию. Этот салат идеально подходит для праздничного стола, подаваемый охлажденным с икрой и ломтиком лимона, он станет украшением гастрономического вечера. Блюдо не только радует вкусом, но и полезно благодаря морепродуктам, богатым белком и микроэлементами.
1
Кальмары обдать кипятком, очистить и нарезать соломкой. На сковородку вылить оливковое масло и сразу выложить кальмары, которые должны не жариться, а тушиться в собственном выделившимся соку 2 минуты. После остудить.
- Кальмары: 2 штуки
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Яблоко очистить от кожицы, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
- Зеленые яблоки: 1 штука
- Лимон: 1 штука
3
Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и добавить в салатницу к яблокам.
- Огурцы: 3 штуки
4
Семгу нарезать тонкой соломкой и добавить в салатницу.
- Слабосоленая семга: 50 г
5
Добавить кальмары.
- Кальмары: 2 штуки
6
Майонез (если делаете домашний, то в качестве кислоты используйте лимонный сок) смешать с плавленным сыром и хорошо взбить венчиком. Полученным соусом заправить салат.
- Домашний майонез: 50 г
- Плавленый сыр: 3 чайные ложки
- Лимон: 1 штука
7
Подавать охлажденным с икрой и долькой лимона.
- Красная икра: 30 г
- Лимон: 1 штука