Салат «Мимоза» с лососем и моцареллой
4 порции
20 минут
Этот рецепт представляет собой вариацию на тему классической «Мимозы». Вместо консервированной рыбы здесь применяется соленая, что добавляет оригинальности. Также вместо полутвердого сыра используется моцарелла, которая делает блюдо более мягким и нежным. Рецепт был разработан в тверском баре «Суворов».
Калорийность665.1ккал
Белки29грамм
Жиры54.7грамм
Углеводы14.4грамм
Отварной картофель
250
г
Отварная морковь
150
г
Слабосолёный лосось
200
г
Майонез
200
г
Куриное яйцо
5
шт.
Сыр моцарелла
100
г
Зеленый лук
15
г
Перепелиное яйцо
5
шт.
Соль
5
г
1
Картофель натереть на крупной терке, посолить и выложить в кольцо для подачи. Смазать майонезом.
- Отварной картофель: 250 г
- Соль: 5 г
- Майонез: 200 г
2
Морковь также натереть, посолить и выложить в кольцо сверху картофеля. Смазать майонезом.
- Отварная морковь: 150 г
- Соль: 5 г
- Майонез: 200 г
3
Выложить в кольцо нарезанную кубиками рыбу, затем измельченное на мелкой терке куриное яйцо. При желании смазать майонезом.
- Слабосолёный лосось: 200 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Майонез: 200 г
4
Посыпать тертым сыром, украсить перьями зеленого лука и желтком перепелиного яйца.
- Сыр моцарелла: 100 г
- Зеленый лук: 15 г
- Перепелиное яйцо: 5 штука
