Салат из жареных грибов в бальзамическом уксусе с медово-горчичной заправкой
2 порции
15 минут
Этот салат из жареных грибов портобелло, пропитанный бальзамическим уксусом и соевым соусом, предлагает изысканное сочетание глубины вкуса и насыщенности текстуры. Грибы после запекания приобретают карамелизированные нотки, которые гармонично сочетаются с нежностью авокадо и пикантностью красного лука. Нут добавляет сытность, а свежие салатные листья наполняют блюдо легкостью. Медово-горчичная заправка придаёт приятную сладкую остроту, делая каждый кусочек насыщенным и выразительным. Этот салат, вдохновлённый традициями европейской кухни, станет идеальным выбором для легкого обеда или ужина, добавляя нотку гурманского совершенства в повседневные трапезы.
1
В миске смешайте грибы, бальзамический уксус, соевый соус и измельченный чеснок. Оставьте мариноваться на 20 минут.
- Грибы портобелло: 2 штуки
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Переложите грибы с маринадом в огнеупорную форму, закройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Охладите.
- Грибы портобелло: 2 штуки
4
В миске смешайте нарезанные ломтиками грибы, разорванные на небольшие кусочки листья салата, нут, нарезанное небольшими кубиками авокадо и тонко нарезанный полукольцами лук.
- Грибы портобелло: 2 штуки
- Консервированный нут: 220 г
- Смесь салатных листьев: 140 г
- Авокадо: 1 штука
- Красный лук: 60 г
5
Сбрызните медово-горчичной заправкой, перемешайте и подавайте.
- Салатная заправка: по вкусу