Салат из зеленой капусты с горчицей и сельдереем
4 порции
30 минут
Салат из зеленой капусты с горчицей и сельдереем – легкое и пикантное блюдо, корни которого уходят в югославскую кухню. В нем гармонично сочетаются свежесть капусты, сладковатая хрустящая морковь и терпкость зернистой горчицы. Семена сельдерея придают ароматическую глубину, а белый винный уксус раскрывает вкус каждого ингредиента, создавая аппетитную кислинку. Этот салат идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельная закуска. Его легкость и насыщенный вкус делают его отличным выбором для летних застолий и праздничных обедов. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусовых оттенков он остается популярным среди любителей свежих салатов, передавая атмосферу югославских традиций и семейных трапез.
1
Тонко нашинкуйте капусту, чтобы получилось примерно 3 стакана. Морковь натрите на крупной терке.
- Зелёная капуста: 0.5 головка
- Морковь: 1 штука
2
В миске смешайте уксус, масло, семена сельдерея и соль. Добавьте капусту и морковь, перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Белый винный уксус: 0.3 стакан
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Семена сельдерея: 0.3 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Зелёная капуста: 0.5 головка
- Морковь: 1 штука
