Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
4 порции
60 минут
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем — это легкое и освежающее блюдо, которое воплощает простоту и утонченность итальянской кухни. Хрустящая капуста, сладковатое яблоко и ароматный сельдерей создают гармоничный баланс вкусов, дополняемый легкой кислинкой уксуса и нежной сладостью сахара. Этот салат был вдохновлен традициями средиземноморской гастрономии, где свежие овощи и фрукты играют ключевую роль в создании питательных и полезных блюд. Он идеально подходит как легкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Благодаря своей свежести и текстурной насыщенности, салат не только радует вкус, но и насыщает витаминами, делая его отличным выбором для тех, кто следит за питанием.
1
Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей нарезать соломкой длиной 4-5 см.
- Яблоко: 1 штука
- Корень сельдерея: 1 штука
2
Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30-40 минут.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Уксус: 0.3 стакан
- Сахар: 0.5 столовая ложка
3
Все это перемешать в салатнике, прибавить сахар и полить уксусом.
- Уксус: 0.3 стакан
- Сахар: 0.5 столовая ложка
