ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из зеленого манго и зелени

4 порции

15 минут

Салат из зеленого манго и зелени – это яркий представитель тайской кухни, наполненный свежестью, пряностью и легкой кислинкой. Этот салат сочетает хрусткость зеленого манго и моркови, свежесть зелени и проростков, остроту чили и пикантность рыбного соуса. Его корни уходят в традиции уличной кухни Таиланда, где баланс сладкого, кислого, соленого и острого – основа гастрономического наслаждения. Орехи придают салату дополнительную текстуру и насыщенный вкус. Это идеальное блюдо для легкого ужина или освежающего перекуса в жаркий день. Благодаря сочетанию ингредиентов салат не только вкусен, но и богат витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Подавайте его охлажденным, наслаждаясь каждой ноткой экзотического вкуса.

Салат из зеленого манго и зелени
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
156ккал
Белки
4.9грамм
Жиры
4.1грамм
Углеводы
22.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Очистить манго и нарезать тонкой соломкой, переложить в миску и добавить нарезанную соломкой морковь, проростки, мелко нарезанный чили, мелко нарезанный зеленый лук, кинзу, мяту и базилик.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелёное манго: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Бобовые проростки: 0.5 стакан
    4. Свежий перец чили: 1 штука
    5. Зелёный лук перья: 1 штука
    6. Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
    7. Измельчённые листья мяты: 1 столовая ложка
    8. Измельчённые листья базилика: 1 столовая ложка
  • 2

    В небольшой миске смешать рыбный соус, сок лайма и сахар. Сбрызнуть салат и аккуратно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыбный соус: 1 столовая ложка
    2. Сок лайма: 1 столовая ложка
    3. Пальмовый сахар: 1 столовая ложка
  • 3

    Подавать, посыпав орехами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Жареный арахис: 30 г