Салат из стебля сельдерея с кешью
4 порции
30 минут
Салат из стебля сельдерея с кешью — это удивительное блюдо, которое было представлено шеф-поваром ресторана «Чуаньюй» Ли Бином. В этом салате хрустящий сельдерей сочетается с нежными орехами кешью, создавая уникальный баланс текстур и вкусов. Такое сочетание не только порадует гурманов, но и станет отличным дополнением к любому столу, привнося в него нотки свежести и экзотики.
Калорийность732.6ккал
Белки19.6грамм
Жиры62.9грамм
Углеводы22.5грамм
Стебель сельдерея
1760
г
Сладкий перец
80
г
Уксус 9%-ный
4
ч.л.
Оливковое масло
8
ч.л.
Кунжутное масло
4
ч.л.
Соль
2
ч.л.
Сахар
2
ч.л.
Кешью
240
г
1
Стебли сельдерея опустить в кипящую воду на 2 минуты.
- Стебель сельдерея: 1760 г
2
Вынуть и обдать холодной водой.
3
Выложить в глубокую миску.
4
Красный перец нарезать соломкой и добавить к сельдерею.
- Сладкий перец: 80 г
5
Уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и сахар смешать.
- Уксус 9%-ный: 4 чайные ложки
- Оливковое масло: 8 чайных ложек
- Кунжутное масло: 4 чайные ложки
- Соль: 2 чайные ложки
- Сахар: 2 чайные ложки
6
Добавить соус к овощам.
7
Кешью обжарить на сухой сковороде.
- Кешью: 240 г
8
Добавить к салату.
9
Все хорошо перемешать и подавать.
10
