Салат из савойской капусты с помидорами-черри, сладким перцем и каперсами
4 порции
40 минут
Этот французский салат из савойской капусты с помидорами-черри, сладким перцем и каперсами — гармония свежести и изысканности. Савойская капуста добавляет мягкую хрустящесть, а помидоры-черри придают сочность и сладковатую кислинку. Сладкий перец вносит легкую сладость, каперсы — пикантную солоноватость, а вареные яйца — нежность и насыщенность. Заправка из оливкового масла, уксуса и острой горчицы объединяет ингредиенты, создавая яркий и выразительный вкус. Этот салат идеально подходит как легкая закуска или гарнир к основным блюдам, он прекрасно сочетается с блюдами французской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где свежие и простые ингредиенты сочетаются для максимального гастрономического удовольствия.
1
Савойскую капусту мелко нашинковать.
- Савойская капуста: 200 г
2
Помидоры очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками.
- Помидоры черри: 10 штук
3
Яйца сварить вкрутую и нарезать ломтиками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Соединить овощи и яйца. Добавить каперсы. Заправить салат.
- Каперсы: 1 столовая ложка
6
Для заправки взбить оливковое масло с уксусом и острой горчицей. Добавить соль и перец.
- Оливковое масло: 50 мл
- Уксус: 3 столовые ложки
- Горчица: 30 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу