Салат «Цезарь» с желтыми помидорами черри и изюмом
4 порции
20 минут
Салат «Цезарь» с желтыми помидорами черри и изюмом – оригинальная интерпретация классического итальянского блюда. Яркие желтые томаты черри придают свежесть и легкую сладость, а изюм добавляет изысканную нотку. Хрустящие золотистые сухарики, обжаренные на оливковом масле, создают гармоничный контраст текстур, а пикантная заправка с бальзамическим уксусом и анчоусной пастой усиливает вкус. Этот салат – не просто закуска, а настоящий кулинарный акцент любого стола, прекрасно сочетающийся как с легкими белыми винами, так и с более насыщенными мясными блюдами. Он универсален: подойдет для изысканного ужина или легкого перекуса. Кухня Италии славится страстью к свежим продуктам, и этот салат – наглядное подтверждение ее непревзойденного вкуса и утонченности.
1
Промыть и обсушить листья салата ромен.
- Салат ромен: 1 штука
2
Нарезать хлеб кубиками и обжарить на оливковом масле.
- Белый хлеб: 250 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Промыть и обсушить изюм.
- Изюм: 50 г
4
Желтые помидоры черри промыть и нарезать половинками.
- Жёлтые помидоры черри: 10 штук
5
Взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавить анчоусную пасту, соль и перец.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Соединить салатные листья, помидоры и сухарики. Заправить салат.
- Салат ромен: 1 штука
- Жёлтые помидоры черри: 10 штук
- Белый хлеб: 250 г
