Салат из рыбы хе
3 порции
330 минут
Салат из рыбы хе — это яркое сочетание свежести и пикантности, восходящее к японским традициям. Его основа — нежное филе рыбы, пропитанное ароматным маринадом из лимонного сока, белого винного уксуса и острого перца. Добавление свеклы придаёт блюду насыщенный цвет и легкую сладость, а пассерованный лук и чеснок подчеркивают глубину вкуса. Завершающий штрих — жареный кунжут, придающий хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как экзотическая закуска к основному приёму пищи. Он порадует любителей японской кухни своей изысканностью и гармонией вкусов.
1
Рыбу очистить от костей, нарезать тонкими ломтиками и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать уксус с соком лимона, добавить красный острый перец и соль.
- Филе рыбы: 500 г
- Белый винный уксус: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
2
Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Свеклу очистить и нарезать соломкой. Перемешать с луком и пассеровать на оливковом масле.
- Свекла: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Чеснок измельчить и добавить к рыбе.
- Чеснок: 1 зубчик
5
Соединить рыбу и овощи. Перемешать и посыпать кунжутом.
- Филе рыбы: 500 г
- Свекла: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 1 зубчик
- Жареный кунжут: по вкусу