Салат из редиски
4 порции
90 минут
Салат из редиски — легкое и освежающее блюдо русской кухни, которое идеально подходит для весенне-летнего сезона. Этот салат, наполненный хрустящей текстурой редиски и нежностью салатных листьев, обладает тонким, слегка островатым вкусом с кисловатым оттенком лимонного сока. Его история берет начало в традиционной русской деревенской кухне, где редиска была доступным и полезным овощем. Заправленный йогуртовым соусом с зеленым луком, салат приобретает сливочную мягкость, гармонично сочетающуюся с остротой редиски. Он отлично дополнит мясные и рыбные блюда, а также станет прекрасным самостоятельным легким перекусом. Подается охлажденным, что делает его особенно приятным в жаркие дни.
1
Мелко покрошите лук и смешайте с йогуртом и лимонным соком. Вылейте соус в салат и слегка перемешайте. Отправьте в холодильник на час прежде, чем подавать.
- Зеленый лук: 1 штука
- Йогурт: 150 мл
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Отрежьте кончики у редиски, очистите огрубевшую, темную или поврежденную кожицу. Потом промойте редиску в большом количестве холодной воды и нарежьте тонкими ломтиками.
- Редис: 0.5 пучок
3
Положите салатные листья — если есть крупные, то порвите их — в салатную миску и смешайте с редиской.
- Зеленый салат: 150 г
- Редис: 0.5 пучок