Салат из пекинской капусты с мятой
4 порции
30 минут
Салат из пекинской капусты с мятой — это легкое и освежающее блюдо греческой кухни, которое сочетает в себе хрустящую текстуру капусты, сладковатую нотку моркови и ароматную свежесть мяты. Греческие повара ценят простоту и гармонию вкусов, а этот салат — яркий пример такой философии. Заправка из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса добавляет блюду пикантности и легкой кислинки, создавая идеальный баланс. Он отлично подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельный легкий ужин в теплые летние дни. Благодаря мяте салат приобретает особую свежесть, делая его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться простыми, но изысканными вкусами средиземноморской кухни.
1
Тонко нашинкуйте капусту, чтобы получилось примерно 8 стаканов. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
- Пекинская капуста: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
2
В большой миске смешайте капусту и морковь.
- Пекинская капуста: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
3
В небольшой миске смешайте сахар, уксус, кунжутное масло и соевый соус. Сбрызните заправкой салат и хорошо перемешайте.
- Сахар: 1 столовая ложка
- Рисовый уксус: 0.3 стакан
- Кунжутное масло: 1.5 чайная ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
4
Добавьте мяту и снова перемешайте.
- Измельчённые листья мяты: 35 г
