Салат из печени трески с зеленым горошком, луком и огурцом
4 порции
15 минут
Салат из печени трески с зеленым горошком, луком и огурцом – это классическое русское блюдо, отличающееся богатым вкусом и нежной текстурой. Печень трески, знаменитая своими полезными свойствами, придает салату сливочность и насыщенность, а свежие огурцы и зеленый горошек добавляют сочность и легкость. Красный лук вносит пикантную нотку, а черный перец с лимонной цедрой – тонкую пряную свежесть. Заправленный натуральным рыбным маслом, этот салат обладает мягкой структурой и гармоничным сочетанием вкусов. Он идеально подходит как закуска к праздничному столу или легкий ужин, особенно в сочетании с хрустящим хлебом. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а питательные свойства делают его отличным выбором для сбалансированного питания.
1
Подготовить продукты.
2
Выложить 0,5 банки горошка (аквафаба не нужна).
- Консервированный зеленый горошек: 1 банка
3
Огурцы разрезать вдоль, затем поперек на полукольца.
- Огурцы: 2 штуки
4
Положить нарезанные огурцы в миску к горошку.
5
Лук очистить и нарезать мелко.
- Красный лук: 1 головка
6
Добавить нарезанный лук в миску с салатом.
7
Аккуратно открыть печень.
- Печень трески: 1 банка
8
Выложить кусочки на тарелку, масло сохранить.
9
Нарезать печень на небольшие кусочки (произвольно).
10
Добавить в миску с овощами.
11
Добавить перец.
- Чёрный перец с лимонной цедрой: щепотка
12
Заправить салат маслом от печени.
- Печень трески: 1 банка
13
Перемешать и подать к столу.
