Салат из печени трески с овощами
4 порции
15 минут
Салат из печени трески с овощами — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность и богатство вкуса. Печень трески, ценная своими питательными свойствами, дарит салату насыщенность и легкую маслянистую текстуру. Хрустящие свежие и маринованные огурцы привносят освежающую кислинку, а обжаренный лук добавляет глубину аромата. Яйца придают мягкость и гармонично связывают ингредиенты, а помидоры в качестве основы делают блюдо легким и аппетитным. Ломтик лимона подчеркивает вкус, а зеленый лук дополняет свежими нотками. Этот салат идеально подходит как праздничная закуска и повседневное угощение, наслаждение которым можно разделить с близкими. Его нежность и сбалансированность делают его любимым у многих поколений.
1
Яйца очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Так же нарезать свежие и соленые огурцы.
- Маринованные огурцы: 4 штуки
- Огурцы: 2 штуки
3
Помидор нарезать тонкими кругами.
- Помидоры: 1 штука
4
Луковицу очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Удалить излишки масла, выложив лук на бумажную салфетку.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
5
Печень выложить на салфетку, чтобы убрать масло, и разомнуть вилкой, но не в кашу, а оставив крупные куски. Досолить, если требуется.
- Печень трески: 150 г
- Соль: щепотка
6
Смешать печень с жареным луком, яйцом и нарезанными огурцами.
- Печень трески: 150 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Маринованные огурцы: 4 штуки
- Огурцы: 2 штуки
7
Заправить растительным маслом.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
8
На тарелку выложить кружки помидора, сверху – салат, украсить ломтиком лимона и зеленым луком.
- Помидоры: 1 штука
- Зеленый лук: 1 пучок
- Лимон: 1 кусок
