Салат из пасты со сливочным соусом и сельдереем
4 порции
30 минут
Салат из пасты со сливочным соусом и сельдереем — это нежное и освежающее блюдо, пропитанное легкостью итальянской кухни. Его корни уходят к традиционным пастным салатам, популярным в средиземноморских регионах. Кремовый соус на основе майонеза и лимонного сока прекрасно сочетается с текстурой пасты конкилье, обволакивая её мягкостью, а свежий хруст сельдерея придаёт салату изысканную структуру. Красный лук добавляет пикантную нотку, а листья сельдерея подчеркивают свежесть. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или гарнир, он хорош и в будни, и на праздничном столе. Его охлажденный вариант идеально подходит для летних пикников, ведь сливочность соуса в сочетании с овощами создаёт гармоничное послевкусие, даря лёгкость и удовольствие.
1
Отваритье пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Слить и оставить остывать.
- Паста конкилье: 500 г
- Крупная соль: по вкусу
2
Разрезать стебли сельдерея вдоль пополам, затем порезать маленькими кусочками.
- Стебель сельдерея: 6 штук
3
В миске смешать майонез и лимонный сок. Добавить стебли и листья сельдерея.
- Лёгкий майонез: 150 г
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Стебель сельдерея: 6 штук
- Листья сельдерея: 10 штук
4
Затем добавить мелко нарезанный красный лук и пасту. Посолить и поперчить и хорошо перемешать.
- Красный лук: 0.5 головка
- Паста конкилье: 500 г
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
