Салат из креветок с вишней
4 порции
180 минут
Салат из креветок с вишней — изысканное блюдо, которое сочетает свежесть морепродуктов с пикантной кислинкой ягод и нежностью сливочного сыра. Вдохновленный средиземноморской кухней, он удивляет гармоничным балансом вкусов. Креветки, нежно отваренные и очищенные, соединяются с маринованной в коньяке вишней, создавая богатую текстурную палитру. Авокадо добавляет кремовость, а лайм — легкую цитрусовую свежесть. Кедровые орешки придают ореховую нотку, а сыр сулугуни добавляет мягкость и глубину вкуса. Заправка из оливкового масла и лаймового сока подчеркивает все ингредиенты, делая блюдо легким, но насыщенным. Идеален для летнего ужина или праздничного застолья, этот салат наполняет стол элегантностью и вкусом Италии.
1
Замороженную вишню замариновать в коньяке и оставить, пока она не оттает.
- Замороженная вишня: 350 г
- Коньяк: 100 мл
2
Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
- Креветки: 300 г
- Морская соль: по вкусу
3
Авокадо очистить, удалить косточки и нарезать ломтиками. Сбрызнуть соком одного лайма.
- Авокадо: 3 штуки
- Лайм: 2 штуки
4
Нарезать ломтиками сыр «Сулугуни».
- Сыр сулугуни: 150 г
5
Для заправки взбить оливковое масло с соком лайма, добавить немного маринада и посолить.
- Оливковое масло: 50 мл
- Лайм: 2 штуки
- Коньяк: 100 мл
- Морская соль: по вкусу
6
Соединить все компоненты, перемешать, заправить салат и посыпать кедровыми орешками.
- Кедровые орехи: по вкусу