Салат из креветок с морковным соусом
4 порции
30 минут
Салат из креветок с морковным соусом – это изысканное сочетание нежных морепродуктов и свежих овощей, придающее блюду легкость и изысканный вкус. Китайская кухня славится гармонией ингредиентов, и этот салат не исключение. Морковный соус, обладающий сладковатыми и кисловатыми нотками, идеально дополняет сочность креветок, а вермут добавляет тонкий аромат. Хрустящие огурцы и свежий сельдерей придают блюду текстурную контрастность. Этот салат может стать прекрасной закуской или легким основным блюдом для тех, кто ценит яркие вкусы и полезные ингредиенты. Он идеально подходит для летних ужинов, когда хочется чего-то свежего и необычного.
1
Морковь очистить, нарезать кружочками и отваривать в подсоленной воде. Охладить морковь и добавив немного воды, оставшейся от варки, лимонный сок, соль и перец, измельчите в блендере. Смешать полученное пюре с растительным маслом. Добавить вермут.
- Морковь: 1 штука
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Вермут: 1 столовая ложка
2
Отварить креветки, очистить, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
- Креветки: 200 г
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Огурцы нарезать соломкой.
- Огурцы: 100 г
4
Сельдерей нарезать тонкими кольцами.
- Сельдерей: 1 штука
5
Соединить огурцы, креветки и сельдерей. Заправить салат морковным соусом.
- Огурцы: 100 г
- Креветки: 200 г
- Сельдерей: 1 штука