Салат из капусты с апельсинами
4 порции
30 минут
Этот освежающий салат из капусты с апельсинами – удивительное сочетание текстур и вкусов. Яркость краснокочанной капусты гармонично дополняется сладостью сочных цитрусовых, а тертые грецкие орехи привносят легкую хрустящесть. Европейская кухня славится своей простотой и элегантностью, и этот салат – прекрасный тому пример. Капусту слегка солят и разминают, чтобы она стала мягче, а затем соединяют с ароматными дольками апельсинов и мандаринов. Оливковое масло придает блюду шелковистую текстуру, а яблочный уксус – тонкую кислинку, балансирующую сладость фруктов. Это прекрасный выбор для легкого обеда или гарнира к основным блюдам. Нежный, освежающий и невероятно простой в приготовлении, он подарит вам ощущение свежести и легкости с каждым кусочком!
1
Мелко нашинковать капусту, слегка посолить и пожать руками. Дать ей постоять минут 15-20. Затем промыть под струей проточной воды и откинуть на шумовку.
- Краснокочанная капуста: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
2
В это время очистит ь один апельсин и два мандарина от корочек и белых пленочек и нарезать небольшими дольками.
- Апельсины: 1 штука
- Мандарины: 2 штуки
3
В салатник выложить капусту, добавить цитрусовые, посыпать тертыми орехами и полить оливковым маслом. Посолить, поперчить. Сбрызнуть фруктовым уксусом. Наш салат готов!
- Краснокочанная капуста: 0.5 штука
- Апельсины: 1 штука
- Мандарины: 2 штуки
- Толчёные грецкие орехи: 100 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Яблочный уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
