Салат из цветной капусты
4 порции
5 минут
Салат из цветной капусты – это легкое и нежное блюдо, в котором соединились свежесть овощей, пикантность уксуса и аромат зелени. Цветная капуста, слегка отваренная до полуготовности, сохраняет приятную текстуру и естественный вкус, а маринад на основе масла, уксуса, соли, сахара и перца придаёт ей тонкую кисло-сладкую нотку. Варёные яйца добавляют мягкость, а свежий зелёный лук – лёгкую остроту. Этот салат идеально подойдёт как самостоятельное лёгкое блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Он хорош в тёплом и холодном виде, а его простота и утончённый вкус делают его универсальным вариантом для любого случая.
1
Цветную капусту сварить до полуготовности.
- Цветная капуста: 500 г
2
Разломать на соцветия, залить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Уксус: 1.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными вареными яйцами и зеленым луком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Зеленый лук: 1 пучок
