Салат из цуккини с пармезаном
3 порции
20 минут
Салат из цуккини с пармезаном — легкое и изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются свежесть зелени и нежный вкус молодого цуккини. Этот салат напоминает традиционные средиземноморские блюда, известные своей простотой и натуральностью ингредиентов. Тонкие ломтики цуккини, пропитанные ароматом кинзы и петрушки, гармонично дополняются пикантным пармезаном. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и черного перца подчеркивает свежесть и делает вкус насыщенным. Это идеальное блюдо для летнего обеда или легкого ужина, прекрасно сочетающееся с белым вином и хрустящим багетом. Салат не требует термической обработки, что позволяет сохранить максимум полезных веществ, делая его не только вкусным, но и полезным.
1
Цукини нарезать вдоль тонкими пластинками.
- Молодые цукини: 1 штука
2
Добавить кинзу, петрушку, пармезан.
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
3
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, черным молотым перцем.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу