З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Петух в вине кок-о-ванФранцузская кухня
Paella dish
Простая пахлаваАрмянская кухня
Paella dish
АзуСоветская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
РасстегаиРусская кухня
Paella dish
Сэндвич «Рубен»Американская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня
Paella dish
Маринованный арбузРусская кухня
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня

Салат из арбуза, рукколы и редиса

3 порции

20 минут

Салат из арбуза, рукколы и редиса — яркое сочетание свежести, пряности и сочности, родившееся в европейской кухне. Его необычное сочетание ингредиентов поражает: сладкий, освежающий арбуз встречается с острой рукколой и хрустящим редисом, а лаймовая заправка с имбирем придает блюду легкую цитрусовую пикантность. Ореховые нотки жареного арахиса делают вкус более глубоким, а мята и кинза добавляют свежести. Такой салат идеально подойдет для летнего ужина или праздничного застолья, выступая одновременно легкой и изысканной закуской. Его подача в виде слоев делает блюдо визуально привлекательным, а каперсы придают интересную солоноватую остроту. Это идеальный выбор для любителей нестандартных гастрономических сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
262.5
ккал
7.8g
грамм
14g
грамм
28.1g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Снимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм1 штука
    2. Арбуз0.3 штука
  • 2

    Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм1 штука
    2. Тертый имбирь1 чайная ложка
    3. Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
    4. Арбуз0.3 штука
    5. Листья мяты17 г
    6. Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
    7. Соль по вкусу
    8. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Тонко нарежьте редис и смешайте с оставшейся мятой и кориандром, добавьте листья рукколы и арахис. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Редис1 штука
    2. Листья мяты17 г
    3. Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
    4. Рукола35 г
    5. Измельчённый жареный арахис2 столовые ложки
    6. Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
  • 4

    Положите кулинарное кольцо диаметром 10 см в центр сервировочной тарелки. На дно уложите диск арбуза, затем 1/3 смеси рукколы и редиса, накройте вторым арбузным диском и уберите кольцо. Используйте 1 чайную ложку каперсов для украшения салата. Аналогично подготовьте еще две порции.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Арбуз0.3 штука
    2. Рукола35 г
    3. Редис1 штука
    4. Каперсы1 столовая ложка

Похожие рецепты