Салат «Цезарь» с курицей и шампиньонами
3 порции
30 минут
Салат «Цезарь» с курицей и шампиньонами – изысканное блюдо с богатой историей. Классический «Цезарь» был создан в 1924 году итальянским ресторатором Цезарем Кардини, а этот вариант дополняется нежной курицей и ароматными шампиньонами, придающими салату особую глубину вкуса. Хрустящие листья салата ромен обволакиваются кремовым соусом из майонеза, пармезана и лимонного сока, а пикантные нотки анчоусов и чеснока делают композицию утонченной. Сладкие помидоры черри придают свежесть, а черный перец и соль завершают гармонию вкусов. Этот салат идеально подходит как для праздничных застолий, так и для повседневного угощения, удивляя балансом текстур и насыщенностью вкуса.
1
В небольшой емкости смешайте майонез, сыр пармезан, лимонный сок, чеснок, анчоусную пасту.
- Майонез: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Анчоусная паста: 1 столовая ложка
2
Перемешайте листья салата, мясо цыпленка, грибы, помидоры черри. Майонезную смесь равномерно распределите по салату, закройте плотно крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
- Салат ромен: 1 штука
- Курица: 300 г
- Шампиньоны: 200 г
- Помидоры черри: 10 штук
- Майонез: 50 г
3
При подаче слегка перемешайте салат и выложите на плоское салатное блюдо.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
