Новогодний салат с моцареллой
1 порция
30 минут
Новогодний салат с моцареллой — это утонченное сочетание свежести и изысканности европейской кухни. Его происхождение берет начало в традиции легких, но праздничных блюд, идеально подходящих для торжественного ужина. Бархатистая моцарелла с ее нежной сливочной текстурой гармонично сочетается с сочными, слегка сладковатыми томатами черри и пикантной руколой, добавляющей едва уловимую горчинку. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса подчеркивает глубину вкуса, создавая баланс между кислинкой и мягкостью сыра. Этот салат прекрасно дополнит любое праздничное застолье, освежая вкус насыщенных блюд и создавая атмосферу легкости. Его можно подать как легкую закуску перед основными блюдами, а можно украсить свежими травами или кедровыми орешками для особого шика.
1
Моцареллу извлечь из сыворотки.
- Сыр моцарелла: 100 г
2
Позволить жидкости стечь, после чего нарезать сыр мелкими кубиками.
- Сыр моцарелла: 100 г
3
Удалив плодоножки, чистые и сухие томаты черри разделить пополам.
- Помидоры черри: 8 штук
4
Руколу помыть, откинуть на дуршлаг.
- Рукола: 1 пучок
5
Когда зелень высохнет, переложить ее в салатник или в миску.
- Рукола: 1 пучок
6
Добавить к руколе половинки черри и кубики сыра.
- Помидоры черри: 8 штук
- Сыр моцарелла: 100 г
7
В отдельной пиале приготовить простую заправку: смешать бальзамический уксус с маслом.
- Бальзамический уксус: 0.5 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
8
При желании добавить щепоть свежесмолотого перца.
9
Можно обойтись и без уксуса, заправив блюдо только маслом или же смесью масла и сока лимона.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
10
Полить салат заправкой.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
11
Бережно перемешать.
