Мексиканский салат из капусты
4 порции
20 минут
Мексиканский салат из капусты — это яркое и пикантное блюдо, которое передает дух мексиканской кухни. Этот салат сочетает хрустящую краснокочанную капусту с острым чили, сладким красным луком и освежающей кинзой, создавая насыщенный, сбалансированный вкус. Заправка на основе оливкового масла, винного уксуса и майонеза придает блюду легкую кислинку и кремовую текстуру. Традиционно такой салат подают к мясным блюдам, особенно к тако или барбекю, но он также отлично подходит как самостоятельное легкое блюдо. Вдохновленный мексиканскими уличными рынками, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль, этот салат станет ярким акцентом любого стола.
1
Смешать зеленый лук, уксус, чили, майонез, соль, перец и масло в блендере.
- Зелёный рубленый лук: 0.5 стакан
- Винный уксус: 0.3 стакан
- Красный перец чили: 2 штуки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
2
Нашинковать капусту и измельчить красный лук. Выложить их в миску и приправить получившимся соусом. Приправить солью и перцем. Посыпать измельченной кинзой.
- Краснокочанная капуста: 1 головка
- Сладкий красный лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Рубленая кинза (кориандр): 0.3 стакан
