Салат из манго, джикамы и огурца
8 порций
30 минут
Этот освежающий салат из манго, джикамы и огурца сочетает в себе сладость спелого манго, хрустящую текстуру джикамы и сочность огурца. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где ценятся простые, но гармоничные сочетания вкусов. Заправка из лаймового сока, меда и масла канолы придаёт блюду пикантную кисло-сладкую нотку. Такой салат идеально подходит как лёгкая закуска в жаркие летние дни или как гарнир к рыбе и морепродуктам. Благодаря балансу свежести, сладости и лёгкой кислинки он не только утоляет голод, но и пробуждает вкусовые рецепторы, делая трапезу яркой и запоминающейся.
1
Очистите манго, джикаму и огурец. Порежьте на небольшие равные кубики и переложите в большую миску.
- Манго: 2 штуки
- Джикама: 1 штука
- Английские огурцы: 1 штука
2
В блендере смешайте сок лайма, цедру с 1 лайма и мед. Взбивая, медленно введите масло. Посолите по вкусу. Сбрызните салат и хорошо перемешайте.
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Лайм: 1 штука
- Мед: 2 столовые ложки
- Масло канолы: 1 стакан
- Соль: по вкусу