Капрезе со сливами
1 порция
15 минут
Капрезе со сливами — это яркий и оригинальный вариант классического итальянского салата. В традиции кухни Средиземноморья он восхищает свежестью и нежностью вкусовых сочетаний. Сливы добавляют легкую фруктовую кислинку, гармонично контрастирующую с кремовой бурратой. Базилик и мята подчеркивают аромат, придавая блюду изысканность. Оливковое масло и бальзамический крем завершает композицию, создавая богатый гастрономический профиль. Такой салат идеален для летнего ужина, он удивляет своей необычной интерпретацией классики, оставляя легкость и удовольствие после каждой вилки.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
- Сливы: 300 г
3
Нарезать сливы кружочками.
- Сливы: 300 г
4
Листья базилика и мяты снять с веточек.
- Зелёный базилик: 30 г
- Свежая мята: 15 г
5
Рассыпать листья базилика и мяты на блюде, оставив несколько небольших листочков для украшения.
- Зелёный базилик: 30 г
- Свежая мята: 15 г
6
На листья выложить кружочки слив, оставив в центре место для бурраты.
- Сливы: 300 г
- Сыр буррата: 1 штука
7
В центр блюда поместить мешочек бурраты.
- Сыр буррата: 1 штука
8
Щедро сбрызнуть оливковым маслом.
- Оливковое масло: по вкусу
9
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать, украсив бальзамиком и отложенными листочками зелени.
- Бальзамический крем: по вкусу
- Зелёный базилик: 30 г
- Свежая мята: 15 г