Салат «Мимоза»
3 порции
40 минут
Салат «Мимоза» привлекает внимание своей лёгкостью в приготовлении и эффектным внешним видом. Его название произошло от визуальной схожести с цветами мимозы, которые выглядят так, будто рассыпаны на снежной поверхности. В этом блюде белки яиц представляют собой снег, а желтки — цветы. Обязательно используйте майонез, а если вы приготовите его самостоятельно, вкус получится ещё более насыщенным.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Яйца положить в кипящую воду и варить 7 минут. Затем остудить их в холодной воде.
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Отделить белки от желтков.
- Куриное яйцо: 6 штук
4
Натереть отетльно белки и желтки на крупной терке.
- Куриное яйцо: 6 штук
5
Измельчить лук.
- Репчатый лук: 1 штука
6
На мелкой терке натереть сыр.
- Твёрдый сыр: 70 г
7
На мелкой терке натереть холодное сливочное масло.
- Сливочное масло: 50 г
8
На плоское блюдо выложить слоями белки, сыр, половину рыбы. Смазать половиной майонеза.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Твёрдый сыр: 70 г
- Горбуша консервированная в собственном соку: 1 банка
- Майонез: 60 г
9
Затем выложить сливочное масло, лук, оставшуюся рыбу.
- Сливочное масло: 50 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Горбуша консервированная в собственном соку: 1 банка
10
Снова смазать майонезом и посыпать желтками.
- Майонез: 60 г
- Куриное яйцо: 6 штук
