Спагетти в соусе с кунжутным маслом
4 порции
35 минут
Спагетти в соусе с кунжутным маслом — это восхитительное сочетание итальянской классики с восточными нотками. Тонкие нити пасты аль денте впитывают ароматный соус на основе тахини, соевого соуса и китайского острого соуса, создавая богатый вкус с пикантными оттенками. Херес придаёт блюду легкую сладость, а чеснок и имбирь раскрывают его пряный характер. Гарнир из свежих огурцов и кинзы добавляет свежесть и баланс. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит смелые вкусовые сочетания и хочет разнообразить традиционную пасту. Оно может быть как самостоятельным ужином, так и частью праздничного меню, удивляя гостей необычным подходом к привычным ингредиентам.
1
Приготовьте спагетти в кастрюле согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, хорошо промойте лапшу под струёй холодной воды и подсушите.
- Спагетти: 225 г
2
Затем полейте готовую лапшу кунжутным маслом и отложите.
- Тахини: 1.5 столовая ложка
3
Перемешайте в отдельной посуде все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Китайский острый соус: 1.5 столовая ложка
- Херес: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.5 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Имбирь: 0.5 чайная ложка
- Зеленый лук: 2 пучка
4
Полейте соусом лапшу и тщательно перемешайте; поперчите по вкусу. Подавайте блюдо с гарниром из огурцов и кинзы.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Английские огурцы: 100 г
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка