Спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем чили
2 порции
30 минут
Спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем чили — это одно из самых простых и элегантных блюд итальянской кухни. Его корни уходят в традиции бедных слоев населения, когда из минимального набора ингредиентов создавались настоящие кулинарные шедевры. Вкус этого блюда гармоничен: легкая острота перца чили подчеркивает аромат чеснока, а оливковое масло придаёт нежность и бархатистую текстуру. Оно идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Такое угощение отлично дополняется бокалом белого вина, а свежий базилик или петрушка могут придать ему ещё больше аромата. Спагетти готовятся быстро и подходят для ужина после долгого дня, когда хочется вкусной и сытной, но несложной еды.
1
В большой кастрюле вскипятить 2,25 литра воды со столовой ложкой соли и положить спагетти. Варить 10 минут.
- Спагетти: 230 г
- Соль: по вкусу
2
На небольшой сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок, перец чили и немного свежемолотого черного перца. Готовить на слабом огне 2 минуты.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный перец чили: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и сразу переложить в кастрюлю. Вмешать содержимое сковороды и подавать на стол.
