ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Спагетти из тыквы с йогуртовым соусом

2 порции

30 минут

Спагетти из тыквы с йогуртовым соусом — это изысканное и полезное блюдо, сочетающее нежность овощей и насыщенные сливочные нотки. Этот рецепт вдохновлен стремлением к здоровому питанию без ущерба вкусу. Тонко нашинкованная тыква превращается в легкую альтернативу пасте, а йогуртовый соус с чесноком и пармезаном добавляет пикантности. Консервированный нут делает блюдо сытным, а миндаль придаёт хрустящую текстуру. Такое угощение идеально как лёгкий ужин или оригинальный гарнир, который украсит любой стол. Вкусовой профиль — гармония сладковатой тыквы, сливочной текстуры соуса и ореховых оттенков. Это простой, но элегантный способ разнообразить рацион, наслаждаясь утонченными европейскими кулинарными традициями.

Спагетти из тыквы с йогуртовым соусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
433.2ккал
Белки
26.6грамм
Жиры
21.3грамм
Углеводы
38.2грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • 1

    Нашинковать очищенную тыкву на тонкие и длинные полоски (как на терке для корейской моркови)

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 400 г
  • 2

    Отварить полученные спагетти в подсоленной воде пару минут

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 1 л
    2. Соль:  по вкусу
  • 3

    Для соуса измельчить чеснок, смешать йогурт, чеснок, сыр, перец и соль

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Греческий йогурт: 4 столовые ложки
    3. Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
    4. Молотый черный перец:  по вкусу
    5. Соль:  по вкусу
  • 4

    Подогреть консервированный нут (или отварить нут — еще лучше)

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированный нут: 200 г
  • 5

    Смешать нут и спагетти. Заправить соусом. Посыпать нарубленным миндалем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированный нут: 200 г
    2. Тыква: 400 г
    3. Миндаль: 1 столовая ложка