Соус для спагетти болоньезе
5 порций
30 минут
Соус для спагетти болоньезе – это квинтэссенция итальянской кухни, воплощающая в себе уют и традиции. Истоки его уходят в Болонью, где он впервые был создан как мясной соус, идеально дополняющий пасту. В этом варианте нежный фарш пропитывается ароматами чеснока, орегано и сладости спелых помидоров, создавая насыщенный и глубокий вкус. Кремовые сливки придают соусу бархатистую текстуру, смягчая его и делая особенно приятным. Блюдо лучше всего сочетается со спагетти, которые ловят каждую каплю соуса, пропитываясь его ароматом. Подавать можно с тертым пармезаном и свежей зеленью для полного наслаждения итальянской гастрономией.
1
Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
- Репчатый лук: 1 головка
2
Добавить фарш, как можно мельче измельчить и обжарить. Посолить и поперчить.
- Фарш: 450 г
- Соль: по вкусу
3
Добавить помидоры, раздавленный чеснок и довести до кипения.
- Помидоры: 500 г
- Чеснок: 1 зубчик
4
Налить сливки, добавить орегано и еще раз довести до кипения.
- Сливки 20%-ные: 200 мл
- Орегано: щепотка
5
Подавать со спагетти (макаронами).
