Пенне с тыквой и курицей

Name: Пенне с тыквой и курицей
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква баттернат-сквош 200 г; Лук-порей 1 штука; Сыр 100 г; Куриное филе 300 г; Сметана 100 г; Паста пенне 200 г; Чеснок 2 зубчик; Оливковое масло 3 столовая ложка; Молотый черный перец 0 по вкусу; Бальзамический уксус 2 столовая ложка; Морская соль 0 по вкусу

4 порции

60 минут

Пенне с тыквой и курицей — это удивительное сочетание итальянской пасты и теплых осенних нот. Нежное куриное филе и сладковатая тыква, запеченные с бальзамическим уксусом и ароматными специями, создают гармонию вкусов. Легкая кислинка уксуса подчеркивает сладость тыквы, а сливочная сметана и расплавленный сыр добавляют мягкости и насыщенности. Это блюдо родилось из любви итальянцев к пасте и экспериментов с сезонными ингредиентами. Готовый пенне, пропитанный соками запеченных овощей и курицы, приобретает богатый вкус. Его подают в глубоких мисках, позволяя насладиться каждым кусочком, напоенным ароматами домашнего уюта. Это идеальный выбор для уютного ужина, когда хочется чего-то сытного, но утонченного.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

568.8

ккал

30.8g

грамм

27.6g

грамм

47.4g

грамм

Ингредиенты

4порции

Тыква баттернат-сквош

200

Лук-порей

шт.

Сыр

100

Куриное филе

300

Сметана

100

Паста пенне

200

Чеснок

зуб.

Оливковое масло

ст.л.

Молотый черный перец

по вкусу

Бальзамический уксус

ст.л.

Морская соль

по вкусу

Шаги приготовления

1
Духовку включаем на 190 градусов. Тыкву нарезаем на брусочки сантиметра по 3, куриное филе — средними кусочками, а лук —полукольцами.
Необходимые ингредиенты:
1. Тыква баттернат-сквош: 200 г
2. Куриное филе: 300 г
3. Лук-порей: 1 штука

2
Тыкву, курицу и лук-порей кладем в чугунную кастрюлю.
Необходимые ингредиенты:
1. Тыква баттернат-сквош: 200 г
2. Куриное филе: 300 г
3. Лук-порей: 1 штука

3
Приправляем все бальзамическим уксусом, оливковым маслом, черным перцем и солью. Закрытую крышкой кастрюлю ставим в духовку на 40 минут. Каждые минут 15 стоит это все помешивать. Пока овощи с курицей готовятся в духовке, ставим варить пасту.
Необходимые ингредиенты:
1. Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
3. Молотый черный перец: по вкусу
4. Морская соль: по вкусу
5. Паста пенне: 200 г

4
За 10 минут до окончания добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 2 зубчика

5
Готовую пасту перекладываем в большую сковородку. Достаем чугунок из духовки, открываем крышку и минут 5 не можем прийти в себя от божественного аромата. Овощи с курицей отправляем к пасте. Не забудьте про ценнейший сок, который образовался на дне чугунка, его тоже обязательно отправляем в макароны.
Необходимые ингредиенты:
1. Паста пенне: 200 г
2. Тыква баттернат-сквош: 200 г
3. Куриное филе: 300 г

6
Сковорода у нас на минимальном огне. Все перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр (в оригинале — грюйер, я обошлась обычным земным сыром), соль.
Необходимые ингредиенты:
1. Сметана: 100 г
2. Сыр: 100 г
3. Морская соль: по вкусу

7
Подаем в глубоких мисках.

Пенне с тыквой и курицей

Похожие рецепты