Паста с зеленой фасолью
3 порции
30 минут
Паста с зеленой фасолью – это нежное, гармоничное блюдо, впитавшее традиции европейской кухни. Легкость пасты пенне прекрасно сочетается с хрустящей зеленой фасолью, которая привносит свежесть и оттенки летнего вкуса. Нежное куриное филе, обволакиваемое сливочным соусом со сметаной, делает блюдо насыщенным, но не тяжелым. Исторически сочетание пасты и овощей широко распространено в средиземноморской кухне, где ценят баланс вкусов и питательность. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для изысканного угощения. Подача с ароматными специями добавляет пикантности, а легкое бланширование фасоли сохраняет её естественный вкус и полезные свойства. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или на уютном ужине с бокалом белого вина.
1
Нарезать филе две трети фасоли разморозить. Растопить масло в сковороде, добавить филе, чуть позже — фасоль. Тушить на малом огне.
- Куриное филе: 1 кусок
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Поставить вскипать воду.
3
При готовности курицы и фасоли добавить смесь сметаны и сливок.
- Сметана: 5 столовая ложка
- Сливки: 200 мл
4
Положить в кипящую воду пасту, варить до состояния аль денте.
- Паста пенне: 200 г
5
Когда тушеные филе и фасоль готовы, а паста почти дошла, убавить огонь, кинуть в воду оставшуюся фасоль и бланшировать 2–3 минуты.
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
6
Подать пасту с соусом.
- Специи: по вкусу
