Паста с брокколи и чесноком
4 порции
30 минут
Паста с брокколи и чесноком — это великолепное сочетание свежести овощей и пряного аромата. Этот рецепт пришел из солнечной Италии, где простота и натуральные ингредиенты правят кухней. Брокколи, тушенные в ароматном курином бульоне с чесноком и базиликом, приобретают насыщенный вкус, а добавление лимонного сока придает блюду освежающий оттенок. Пенне отлично впитывают соус, делая каждую вилку насыщенной и вкусной. Завершающим штрихом служит пармезан, который добавляет глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит как для легкого обеда, так и для уютного ужина, дополняя его бокалом белого вина. Прекрасный баланс полезных ингредиентов и насыщенного вкуса делает пасту с брокколи и чесноком настоящей находкой для любителей средиземноморской кухни.
1
Готовьте блюдо в большой сковороде. Вначале вылейте в сковороду стакан куриного бульона, также добавьте базилик, перец, чеснок и брокколи; тщательно перемешайте и доведите смесь до кипения на большом огне.
- Куриный бульон: 1 стакан
- Сушёный базилик: 1 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Капуста брокколи: 3 стакана
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Затем накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите брокколи на слабом огне в течение 3 минут, пока они не размякнут или не образуется хрустящая корочка.
3
Параллельно с первыми двумя шагами приготовьте пасту пенне в кастрюле согласно инструкции на упаковке. После этого выложите пасту пенне на сковороду и перемешайте с брокколи, добавив лимонный сок.
- Паста пенне: 450 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
4
По окончании процесса приготовления приправьте блюдо сыром.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
