Лазанья из овощей на гриле и моцареллы
4 порции
90 минут
Лазанья из овощей на гриле и моцареллы — это яркий пример итальянской кухни, где гармонично сочетаются свежие овощи, ароматные специи и нежный сыр. Этот рецепт вдохновлен традиционной лазаньей, но адаптирован для любителей легких и полезных блюд. Гриль придает баклажанам, цукини и тыкве тонкий дымный аромат, который прекрасно дополняется сливочностью моцареллы и насыщенным вкусом томатного соуса с базиликом и чесноком. Приправа из чеснока, базилика и хлопьев красного перца добавляет пикантности, делая блюдо согревающим и уютным. Лазанья подходит для семейного ужина или праздничного стола, особенно для тех, кто ценит изысканный вкус без лишней тяжести. Это идеальный способ насладиться итальянской гастрономией в легком, вегетарианском исполнении.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Тонко нарежьте баклажаны, цукини и тыкву. Посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте до полуготовности, баклажаны примерно 4-5 минут, а тыкву и цукини примерно 2 минуты.
- Баклажаны: 50 г
- Цукини: 50 г
- Тыква сквош: 50 г
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
4
В форму выложите ровным слоем баклажаны, на них треть соуса и тертого сыра, повторите слои с тыквой и цукини. Сверху посыпьте чесноком, базиликом и хлопьями красного перца. Накройте фольгой и запекайте примерно 35 минут до готовности овощей. Дайте постоять 5-10 минут и подавайте.
- Баклажаны: 50 г
- Цукини: 50 г
- Тыква сквош: 50 г
- Листья базилика: 1 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 1 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 1 чайная ложка
- Томатный соус с базиликом и чесноком: 90 г
- Сыр моцарелла: 60 г
