Жареный судак
3 порции
25 минут
Жареный судак — это блюдо, которое пленяет своим нежным вкусом и изысканным ароматом. Обжаренное филе судака приобретает золотистую корочку, а затем сметанная заливка делает его невероятно сочным и мягким. Картофель, пропитанный ароматами рыбы и сметаны, дополняет композицию, создавая гармонию текстур и вкусов. Этот рецепт — современная интерпретация классической рыбы с гарниром, с нотками домашнего уюта и гастрономической утончённости. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь сочетание судака, картофеля и сметаны — это проверенная временем классика, способная покорить даже самых взыскательных гурманов.
1
Рыбу обвалять в смеси муки, соли и перца и обжарить на сковороде.
- Филе судака: 600 г
- Растительное масло: 40 мл
2
Выложить рыбу в жаропрочную посуду вместе с порезанной дольками отварной картошкой. Залить сметаной и тушить в духовке под крышкой в течение 10 минут. За 5 минут до окончания готовки снять крышку.
- Филе судака: 600 г
- Картофель: 600 г
- Сметана: 280 г
