Судак, жареный с луком
6 порций
45 минут
Судак, жареный с луком, — это блюдо, пропитанное традициями европейской кухни. Судак, нежная и умеренно жирная рыба, обретает аппетитную золотистую корочку благодаря панировке из муки. Репчатый лук, карамелизируясь во время приготовления, добавляет легкую сладость и пикантность, создавая идеальное сочетание вкусов. Это блюдо ценится за свою простоту и насыщенность вкуса, а также за универсальность в подаче — оно может стать отличным дополнением к овощному гарниру или картофелю. Благодаря мягкости рыбы и нежности лука, оно подойдет как для уютного домашнего ужина, так и для торжественного застолья.
1
Почистить и нарезать рыбу.
- Судак: 1 кг
2
Натереть кусочки рыбы солью и обвалять в муке.
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 100 г
3
Выложить на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.
- Подсолнечное масло: 200 мл
4
Обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне до образования корочки.
5
Почистить 2 средние луковицы.
- Репчатый лук: 2 штуки
6
Лук нарезать полукольцами и выложить его поверх рыбы.
- Репчатый лук: 2 штуки
7
Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
