Запеканка с тунцом и лапшой
4 порции
25 минут
Запеканка с тунцом и лапшой — это воплощение уютной домашней еды с нотками Средиземноморья. Ее происхождение связано с простой и практичной кухней, где из доступных ингредиентов создаются вкусные блюда. Яичная лапша, пропитанная нежным сливочным соусом, в сочетании с сочным тунцом, сладким зеленым горошком и ароматной петрушкой создают гармонию вкусов. Легкая кислинка лимонного сока добавляет свежести, а хрустящие картофельные чипсы — текстурный контраст. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного вечера в кругу друзей. Нежная, сытная, с мягким сливочно-рыбным вкусом и легкими травяными нотками, она подарит ощущение тепла и удовлетворения. Подавайте горячей, сбрызнув оливковым маслом, и наслаждайтесь гармонией простоты и изысканности!
1
Залейте лапшу водой в большой кастрюле. Слегка приправьте солью.
- Яичная лапша: 360 г
- Соль: по вкусу
2
Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь, накройте крышкой и варите почти до готовности, постоянно помешивая в соответствии с инструкциями на упаковке.
3
Слейте воду, оставив только 1 стакан воды. Готовьте на слабом огне, пока вода почти полностью не испарится.
4
Смешайте сметану, яйцо, крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока в большой миске и мешайте, пока смесь не станет однородной.
- Сметана: 180 г
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Крахмал: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
5
Когда лапша будет готова, переложите сметанную смесь в кастрюлю с лапшой и готовьте, постоянно помешивая, пока вся лапша не будет равномерно покрыта соусом, а соус не затвердеет.
6
Хорошенько приправьте солью и перцем. Уберите кастрюлю с огня, аккуратно добавьте тунец, горох, петрушку, лимонный сок и перемешайте.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Консервированный тунец в масле: 350 г
- Замороженный зеленый горошек: 220 г
- Листья петрушки: 20 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
7
Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и, по желанию, присыпав наломанными чипсами.
- Оливковое масло: 0.5 чайная ложка
- Картофельные чипсы: по вкусу
