Запеканка из пшеничной лапши с купатами
4 порции
40 минут
Запеканка из пшеничной лапши с купатами — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает насыщенный вкус купатов с мягкой текстурой пшеничной лапши и нежностью растопленного сыра. Купаты, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду сочность, а томатный соус с луком добавляет пикантные нотки. Запеканка покрывается румяной корочкой из сыра и майонеза, создавая аппетитную текстуру. Такое блюдо особенно популярно в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться сытной трапезой. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами и зеленью для баланса вкусов. Простое приготовление и доступные ингредиенты делают запеканку отличным выбором для семейного ужина или уютного застолья.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сыр натереть, лук мелко нарезать.
- Твёрдый сыр: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
3
Купаты обжарить на сковороде гриль или на гриле до румяной корочки, примерно 2 минуты.
- Купаты: 300 г
4
Нарезать купаты толстыми кружочками.
- Купаты: 300 г
5
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Сливочное масло: 60 г
- Репчатый лук: 1 головка
6
Развести томатный соус в 2 столовых ложках воды, смешать с луком и купатами. Готовить на сковороде еще 2–3 минуты.
- Томатный соус: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Купаты: 300 г
7
В большой кастрюле вскипятить воду с солью в пропорции 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
- Соль: по вкусу
8
Закинуть в кастрюлю лапшу и отварить до полуготовности, 40 секунд.
- Пшеничная лапша: 150 г
9
Откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды. Дать стечь воде.
10
В смазанную маслом форму для запекания выложить ровным слоем треть лапши.
11
Сверху выложить половину начинки из купат и посыпать сыром.
12
Дальше выложить еще слой лапши, затем слой купат с луком и томатным соусом, снова посыпать сыром. Затем еще один слой из лапши.
13
Сверху запеканку смазать майонезом, поперчить и посыпать оставшимся сыром.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: щепотка
- Твёрдый сыр: 200 г
14
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7–10 минут, чтобы корочка стала золотистой.
15
Оставить запеканку отдохнуть 10 минут в форме, а затем подавать.
