Запеканка из кабачков и мяса
4 порции
45 минут
Запеканка из кабачков и мяса — это нежное и ароматное блюдо, родом из русской кухни. Сочетание сочного мясного фарша, мягких кабачков, сладких помидоров и пикантного сыра создаёт гармонию вкусов. Запеканка получается воздушной, благодаря сметанно-яичной заливке, которая делает её невероятно нежной. Легкая корочка из расплавленного сыра добавляет особый шарм и аппетитный вид. Это универсальное блюдо, подходящее как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей и зелени. Приятное сочетание текстур и вкусов делает эту запеканку любимым рецептом у многих ценителей домашней кухни.
1
Кабачки вымыть и нарезать пластиками. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но со старых кабачков ее нужно удалить.
- Молодые кабачки: 1 кг
2
Уложить на смазанный противень слой кабачков, слой фарша, лук колечками, опять слой кабачков, кружочки помидоров.
- Молодые кабачки: 1 кг
- Фарш: 500 г
- Лук: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
3
В миске взбить миксером яйца и сметану. Добавить к сметано-яичной смеси тертый на мелкой терке сыр и перемешать все хорошо. Полить полученной смесью запеканку, накрыть фольгой и запекать 15 минут.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
За 10 минут до готовности убрать фольгу, посыпать сыром и запекать до золотистой корочки.
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
