Запеченная цветная капуста с заправкой из лайма и имбиря
2 порции
40 минут
Запеченная цветная капуста, приправленная освежающей заправкой из лайма и имбиря, представляет собой удивительное сочетание вкусов, где легкая кислинка лайма гармонично сочетается с пряным теплом имбиря. Это блюдо, вдохновленное кулинарными традициями, предлагает интересный вариант овощного гарнира, который не только порадует глаз, но и удивит нюансами вкуса. Рецепт был взят из сборника Насти Озеровой, что добавляет ему особую изюминку и подчеркивает кулинарные таланты автора.
1
Капусту разделить на соцветия, краснокочанную капусту нарезать на лапшу. Овощи вмешать со специями и кокосовым маслом и выпекать в духовке 20–25 минут. К овощам добавить соус и ламинарию.
- Цветная капуста: 400 г
- Краснокочанная капуста: 1 стакан
- Кокосовое масло: 2 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Ламинария японская: 50 г
2
Чтобы приготовить заправку, сложить все ингредиенты в банку и закрыть крышкой. Встряхнуть банку, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты. Выложить заправку на салат. Аккуратно перемешать.
- Тертый имбирь: 45 г
- Сок лайма: 40 мл
- Мед: 2 чайные ложки