Вкуснейший пастуший кето-пирог
8 порций
60 минут
Вкуснейший пастуший кето-пирог — это современная интерпретация традиционного пастушьего пирога, адаптированная для тех, кто придерживается низкоуглеводного рациона. Вместо картофельного пюре используется нежное пюре из цветной капусты, обогащенное сливками, сыром и мускатным орехом. Основа блюда — сочный говяжий фарш, подчеркиваемый ароматом обжаренного лука и томатного соуса. Нежный сырный верх запекается до золотистой корочки, создавая гармонию текстур. Пирог получается насыщенным, сытным и идеально подходящим для уютных семейных обедов. Его нежный вкус дополнен кремовой структурой, а аппетитный аромат наполняет кухню теплом и уютом. Отличный вариант для тех, кто хочет насладиться классическим комфорт-фудом без лишних углеводов.
1
В кипящую подсоленную воду отправить разделенную на соцветия капусту. После повторного закипания варить 10 минут, затем снять с огня.
- Цветная капуста: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Затем добавить сливки и сливочное масло и начать пюрировать массу.
- Сливки 33%-ные: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
Добавить сыр, желток и мускатный орех. Довести массу до однородной консистенции. Посолить.
- Тертый сыр пармезан: 100 г
- Яичный желток: 1 штука
- Соль: по вкусу
4
Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком.
- Говяжий фарш: 1 кг
- Репчатый лук: 1 головка
5
Выложить в разогретое на сковороде масло.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
6
Добавить томатный соус. Перемешать.
- Томатный соус: 1.5 столовая ложка
7
Обжаривать в течение 7 минут, периодически помешивая.
8
Затем добавить майонез и перемешать.
- Майонез: 3 столовые ложки
9
Снять с огня и присыпать сверху сыром.
- Тертый сыр пармезан: 100 г
10
Далее сверху выложить пюре и снова присыпать сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут до золотистого цвета.
- Тертый сыр пармезан: 100 г
