Вкусная отварная куриная грудка
2 порции
80 минут
Без сомнения, это мой самый предпочтительный рецепт. Курица, приготовленная по этому рецепту, идеально подходит как самостоятельное блюдо, а также великолепно дополнит салат с мацони. Этот секрет мне передала мама, и я с радостью поделюсь им с вами.
1
Овощи очистить и промыть. Залить холодной водой, добавить перец горошком, лавровый лист и довести отвар до кипения.
- Сельдерей: 1 стебель
- Репчатый лук: 1 головка
- Помидоры: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Душистый перец горошком: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
2
В кипящую воду добавить курицу. Дать вновь закипеть, закрыть кастрюлю крышкой с отверстием и варить мясо на очень медленном огне 40 минут. Затем погасить конфорку и дать курице еще 20 минут постоять в горячем бульоне с овощами. Птица готова.
- Куриное филе: 2 штуки
3
Оставшийся бульон не будет прозрачным и живописным, однако его можно использовать для приготовления овощного супа, добавить его при готовке в соусы для пасты, ризотто или влить его во время тушения овощей.
