Тыква, жаренная с кускусом
6 порций
34 минут
Тыква, жаренная с кускусом — это блюдо, которое объединяет сладковатый вкус тыквы и воздушную текстуру кускуса. Оно пришло из европейской кухни, где ценят простоту приготовления и насыщенный вкус. Запечённая тыква приобретает карамельные нотки, которые прекрасно дополняются ароматом специй и семечек. Кускус, пропитанный пряностями и мягкостью, связывает ингредиенты в гармоничное блюдо. Идеально подходит как лёгкий ужин или гарнир к мясу, а также может быть самостоятельным вегетарианским блюдом. Его тепло и аромат создают ощущение уюта, особенно в осенние и зимние вечера.
1
Подготовить тыкву: вынуть семена, очистить от кожуры.
- Тыква: 500 г
2
Нарезать на дольки.
3
Тыквенные дольки нарезать на кубики.
4
На сковороду налить растительное масло.
- Растительное масло: 100 мл
5
Кусочки тыквы выложить на разогретую сковороду с маслом.
- Тыква: 500 г
6
Посолить.
- Соль: по вкусу
7
Подготовить кускус, насыпать в глубокую тарелку или миску.
- Кускус: 100 г
8
В сухой кускус добавить специи.
- Специи: 1 столовая ложка
9
Посолить.
- Соль: по вкусу
10
Залить горячей водой.
- Вода: 300 мл
11
Перемешать.
12
Сверху накрыть тарелкой или крышкой, оставить набухать.
13
Через 10 минут кускус будет готов (впитает всю воду и станет мягким).
14
К готовой тыкве добавить кускус.
- Кускус: 100 г
15
Все перемешать.
16
Добавить смесь семечек.
- Смесь семечек: 2 столовые ложки
17
Также добавить сушеного чеснока.
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
18
Разложить порционно.