Кускус с тыквой
8 порций
20 минут
Кускус с тыквой — это нежное и ароматное блюдо, в котором соединяются легкость злаков и сладковатая мягкость тыквы. Кускус, традиционно распространенный в странах Средиземноморья и Северной Африки, гармонично сочетается с тыквой, которая придает блюду теплый, осенний характер. Легкость приготовления делает этот рецепт удобным даже для будничных ужинов. Аромат тыквы, слегка карамелизированной при обжарке, усиливается специями, создавая уютный вкус. Кускус впитывает насыщенный бульон, приобретая бархатистую текстуру. Это универсальное блюдо можно подавать как самостоятельную трапезу или в качестве гарнира к мясу или рыбе. В нем нет тяжелых ингредиентов, оно питательное и одновременно легкое, идеально подходящее для ценителей здорового питания.
1
Тыкву почистить и нарезать кубиками.
- Тыква: 300 г
2
На сковородке разогреть масло и в нем обжарить тыкву 5 минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Тыква: 300 г
3
Обжаренную тыкву переложить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Тыква: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Кастрюлю снять с огня, всыпать кускус, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
- Кускус: 1 стакан