Тефтели с томатной пастой
4 порции
60 минут
Тефтели с томатной пастой — это уютное блюдо европейской кухни, вобравшее в себя традиции домашнего очага. Сочные мясные шарики, пропитанные ароматами чеснока, лаврового листа и черного перца, приобретают особую глубину вкуса благодаря насыщенному томатному соусу. Нежная текстура, легкая кислинка томатов и пряные нотки делают эти тефтели идеальными как самостоятельное блюдо, так и в сопровождении гарнира — картофельного пюре или пасты. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо универсальным выбором для семейного ужина, а его насыщенный вкус способен подарить чувство уюта и теплоты даже в самый холодный день.
1
2 кусочка белого хлеба пропитать в молоке, отжать. Смешать мясной фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, мякиш белого хлеба. Скатать небольшие шарики из полученного фарша, обвалять их в муке.
- Белый хлеб: 2 куска
- Молоко: 0.5 стакан
- Мясной фарш: 500 г
- Лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: по вкусу
2
Обжарить тефтели на среднем огне. Положить в кастрюлю.
- Мясной фарш: 500 г
3
В кастрюлю добавить 0,5 стакана томатной пасты или кетчупа, 2 лавровых листа, 5–6 горошин перца, 2–3 дольки чеснока, растертого с солью, и 1 стакан воды.
- Томатная паста: 5 столовая ложка
- Лавровый лист: 2 штуки
- Черный перец горошком: 5 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Вода: 1 стакан
4
Накрыть крышкой, довести до кипения и далее варить на медленном огне 20 минут.