Свинина, запеченная в фольге
4 порции
120 минут
Запеченная в фольге свинина представляет собой нежное и сочное мясо, которое готовится с использованием простого, но эффективного метода. Этот способ позволяет сохранить все ароматы и соки, делая блюдо особенно вкусным и насыщенным. Вдохновение для этого рецепта пришло из популярного кулинарного журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его проверенность и распространенность среди любителей домашней кухни. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, радуя гостей своим богатым вкусом.
1
Сначала нужно приготовить маринад.
2
Для этого смешать соевый соус, масло, мед и лимонный сок.
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Мед: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
3
Мясо тщательно вымыть и очень хорошо обсушить бумажным полотенцем.
4
Хорошо посолить и обильно смазать приготовленным маринадом, тщательно втирая (как бы массируя мясо).
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Лук нарезать тонкими кольцами и обложить мясо со всех сторон.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Положить мясо в форму, затянуть пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа.
7
Затем взять несколько листов фольги, снять с мяса лук и положить на фольгу (матовой стороной внутрь, к продуктам).
- Репчатый лук: 1 головка
8
Маринад, в котором готовилось мясо, слить в пиалу и оставить, он еще пригодится. Плотно завернуть каждый слой фольги отдельно.
9
Мясо должно быть запечатано герметично.
10
Положить мясо в конверте из фольги на противень и поставить свинину в духовку.
11
Запекать при температуре 200 градусов в течение часа.
12
Затем фольгу развернуть, если выделилось много жидкости, слить ее.
13
Силиконовой кисточкой тщательно смазать мясо оставленным маринадом и зарумянить под верхним огнем (грилем) примерно в течение 10 минут.
- Соевый соус: 5 столовая ложка
14
Затем духовку выключить, мясо снова завернуть в фольгу и отправить отдыхать в отключенную духовку примерно на 30 минут.
15
Ароматное, нежное, сочное мясо готово, можно подавать.
