Свинина в соевом соусе с овощами
4 порции
15 минут
Свинина, приготовленная в соевом соусе с добавлением свежих овощей, представляет собой классическое блюдо, в котором гармонично сочетаются насыщенные вкусы и ароматы. Соевый соус придает мясу характерный восточный акцент, обогащая его нотами умами и делая каждую порцию особенно аппетитной. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или встречи с друзьями, предлагая возможность насладиться аутентичными азиатскими традициями прямо на вашем столе.
1
Свинину нарезать кусочками примерно 4х4х4 см, выложить ее в миску, залить соевым соусом, оставить мариноваться на 10 минут.
- Свиная шея: 500 г
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать крупными дольками. Морковь очистить, нарезать брусочками длиной по 4 см.
- Зелёные яблоки: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
3
Лук очистить, нарезать крупными лепестками.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Каждый из овощей обжарить на максимальном огне в большом количестве масла отдельно друг от друга. Обжаренные овощи выложить в отдельную миску, не перемешивая, чтобы дольки оставались целыми, обжаренными снаружи и слегка хрустящими внутри.
- Зелёные яблоки: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Подсолнечное масло: 0.5 стакан
5
Мясо обжарить в последнюю очередь на той же сковороде, также без крышки, на сильном огне в течение 5 минут, затем накрыть крышкой и, убавив огонь, жарить еще 3 минуты.
- Свиная шея: 500 г
6
Выключить огонь, переложить овощи к мясу, поперчить, посыпать тимьяном, перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тимьян: 2 стебля
7
При подаче тарелку украсить листиками мяты.
- Свежая мята: 2 стебля
